"Getasted" am 29.02.2020 im Musikbistro.

Der "Mackmyra Svens Rök" kommt aus kommt aus der Single Malt Whisky Distillerie "Mackmyra Whisky". Die erste Mackmyra-Destillerie wurde 1998 in dem Dorf Mackmyra, daher der Name, in Betrieb genommen. Zur Herstellung ihres Whiskys bezieht "Mackmyra Whisky" die notwendigen Zutaten, mit Ausnahme eines grossen Teils der Fässer (und bei der Hefe will ich´s nicht beschwören *g*), aus der Umgebung von Mackmyra. Ja, auch der Torf, für das Darren der zum Aufbrechen (der beginnenden Keimung) gebrachten Gerste, wird dort gestochen.

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Die Whiskys von Mackmyra werden weder kühl gefiltert, noch eingefärbt. Mackmyra verwendet zumeist vier verschiedenen Fasstypen. Z.B. werden spezielle Fässer welche aus klassischen amerikanischen Bourbon Casks und schwedischen Eichenfässern zusammengesetzt. Ex-Bourbon-, Ex-Sherry- und Swedische-Eiche-Fässer kommen darüber hinaus zum Einsatz. Das Finishing erleben die Mackmyra-Whiskys wird in Lagerhäusern 50 Meter under der Erde.

Der "Svens Rök" ist ein sehr komplexer Malt. Rauchig mit karamellartiger Vanillesüße. Lecker!

Das vergangene Tasting vom 29.02.´20.
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